Tajemnice gruzińskiego smaku

Tajemnice gruzińskiego smaku Wydawnictwa Nasza Księgarnia to nie jest zwykła książka kucharska. Prócz 79 przepisów, znajdziemy tu również piękne zdjęcia z Gruzji oraz tradycyjne toasty. Ta książka zachęciła tatę Smyka do gotowania, a mamę natchnęła do kolejnej podróży.

 

 

Giorgi Maglakelidze, autor książki, prezentuje kilkadziesiąt rodzinnych przepisów na tradycyjne potrawy gruzińskie, które urzekają bogactwem przypraw, smaków i aromatów. Giorgi urodził się w Tibilisi, stolicy Gruzji, ale od 2000 roku mieszka w Polsce. Jest tłumaczem przysięgłym z języka gruzińskiego, organizuje wieczory gruzińskie i warsztaty kulinarne. Na jego stronie internetowej www.gruzjaprzewodnik.pl znaleźć można ogrom informacji dotyczący tego pięknego kraju. Gruzja coraz chętniej odwiedzana jest przez Polaków, bo mieszkańcy tego kraju lubią gości. Ta gościnność znana jest na całym świecie, a jej kwintesencją jest wspólny posiłek lub raczej biesiada. Ta z kolei rządzi się swoimi prawami, które dzięki właśnie tej książce staną się nam bliższe. My już wiemy jak ważną rolę w biesiadzie odgrywają toasty i za co wznoszony jest pierwszy z nich.

 

 

Tajemnice gruzińskiego smaku na pewno nie będą bezczynnie leżeć na naszej półce. Po przeczytaniu książki przyznajemy, że większość przepisów jest na miarę naszych możliwości. Szczególnie do gustu przypadły nam przepisy na zupy.   I tak runęło dotychczasowe wyobrażenie Smyka o zupach mlecznych. Nasz dziewięciolatek zna je raczej z wersji na słodko – z płatkami, kaszami, makaronem. Tymczasem gruzińska zupa mleczna jest solona, z czosnkiem, oregano i jajkiem. Również zupa z orzechów włoskich niczym nie przypomina naszego niedzielnego rosołku. O tak, gruzińska kuchnia potrafi zaskoczyć.

 

Sama książka jest przepięknie wydana. Od samego patrzenia na proponowane dania leci ślinka, a nasze kubki smakowe wariują. Twarda okładka, przykuwające oko zdjęcia, lekkość przekazu. Tajemnice gruzińskiego smaku to pozycja obowiązkowa dla wszystkich miłośników Gruzji.

 

 

Wydawnictwo Nasza Księgarnia

Tajemnice gruzińskiego smaku

Giorgi Maglakelidze

Author: Smyk

Share This Post On
468 ad

Submit a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *